Beneficios economicos de una extracción eficiente
Beneficios Económicos de una Extracción Eficiente en Restaurantes Los beneficios económicos de una extracción eficiente en el sector gastronómico son fundamentales para optimizar la rentabilidad y gestionar adecuadamente las operaciones. En un entorno donde los...
Sistema de extracción en Medellín Gourmet: ¿Está lista su cocina?
Sistema de extracción en Medellín Gourmet: ¿Está lista su cocina?Medellín se prepara una vez más para uno de los eventos gastronómicos más importantes del año: Medellín Gourmet. Durante este festival, los restaurantes de la ciudad experimentan un aumento significativo...
Montaje de extracciones restaurante: Guía para inspecciones NFPA 96
Montaje de extracciones restaurante: Guía para inspecciones NFPA 96Preparar una cocina comercial para una inspección de normativas representa uno de los desafíos más críticos que enfrentan los propietarios de restaurantes. El cumplimiento de estándares como NFPA 96 no...
Pizza Master 2025: más que un festival gastronómico
Pizza Master 2025: más que un festival gastronómicoDel 22 al 28 de septiembre, Colombia se transforma en el paraíso de la pizza. Decenas de restaurantes participan en el Pizza Master, atrayendo a miles de comensales que disfrutan este festival ya tradicional.Pero...
Cómo Reducir la Huella de Carbono en tu Cocina Industrial
Cómo Reducir la Huella de Carbono en tu Cocina IndustrialLas cocinas industriales son responsables de una parte significativa de las emisiones de carbono en el sector gastronómico. Con el creciente enfoque en la sostenibilidad cocina y la eficiencia energética, es...
Precipitador Electrostático: Cómo funciona y sus beneficios
Precipitador Electrostático: Cómo funciona y sus beneficiosLa calidad del aire en cocinas industriales y restaurantes es un factor crucial no solo para la seguridad y el bienestar del personal, sino también para el cumplimiento de la normativa para restaurantes en...
Costos ocultos de no hacer mantenimiento en cocinas industriales
Los Costos Ocultos de Omitir el Mantenimiento en Cocinas IndustrialesEl mantenimiento en cocinas industriales no es solo una recomendación: es una necesidad operativa crítica que determina la seguridad, eficiencia y rentabilidad de tu establecimiento. Sin embargo,...
NFPA 96: Guía completa para dueños de restaurantes
NFPA 96: Guía completa para dueños de restaurantesLa seguridad contra incendios en cocinas comerciales no debe ser una opción, sino una prioridad absoluta. La norma NFPA 96 en cocinas comerciales establece los estándares internacionales más rigurosos para sistemas de...
Los 5 errores en mantenimiento de sistemas de extracción más comunes
El costo oculto de una mala extracción de aire en restaurantes: más allá del humo y los oloresErrores en mantenimiento de sistemas de extracciónMuchos establecimientos cometen errores en mantenimientos de sistemas de extracción críticos que comprometen tanto la...
Cómo cumplir la NFPA 96 en espacios críticos: la experiencia Wake Bio Hotel
Cómo cumplir la NFPA 96 en espacios críticos: la experiencia Wake Bio HotelLas cocinas industriales ubicadas en espacios críticos presentan desafíos únicos en materia de seguridad contra incendios y extracción de humos. El cumplimiento de la norma NFPA 96 en cocinas...
¿Por qué tu sistema de extracción puede estarte costando más de lo que piensas?
¿Por qué tu sistema de extracción puede estarte costando más de lo que piensas?Los costos del sistema de extracción pueden representar una amenaza silenciosa para la rentabilidad de tu negocio. Mientras que muchos propietarios de restaurantes y cocinas comerciales se...
Ecovivir supera los desafíos de sistemas de extracción de aire en cocina subterránea
Ecovivir supera los desafíos de sistemas de extracción de aire en cocina subterránea La ventilación industrial en cocinas comerciales subterráneas representa uno de los mayores desafíos técnicos en el sector hotelero y gastronómico. El caso del Wake Bio Hotel...
Lecciones de ventilación industrial en evento gastronómicos
Lecciones de ventilación industrial en eventos gastronómicosLos eventos gastronómicos representan uno de los mayores desafíos para los sistemas de ventilación industrial. Cuando miles de personas se congregan para disfrutar de la gastronomía local, las cocinas móviles...
Lista de verificación de calidad del aire en restaurantes
Lista de verificación de calidad del aire en restaurantesLa calidad del aire en un restaurante es un factor determinante no solo para el confort de los clientes, sino también para la salud del personal y la eficiencia operativa del negocio. Un ambiente con olores...
Precipitadores Electrostáticos: La Solución Definitiva para Cocinas Seguras
Precipitadores Electrostáticos: La Solución Definitiva para Cocinas SegurasLos precipitadores electrostáticos revolucionan el control de grasa en ductos, garantizando prevención de incendios y calidad de aire superior en cocinas comerciales. Descubra cómo esta...
Guía Completa de Normas para Cocinas en Restaurantes
Guía Completa de Normas para Cocinas en Restaurantes y Normativa Colombiana de Extracción en Cocinas Industriales Las cocinas industriales en Colombia enfrentan desafíos regulatorios cada vez más estrictos que exigen el estricto cumplimiento. La normativa colombiana...
Cómo preparar tu cocina para festivales como Fritanga Fest
Cómo preparar tu cocina para el Fritanga Fest 2025Cuando el Fritanga Fest llega, no solo se celebra la tradición y la gastronomía; también se pone a prueba la capacidad operativa de las cocinas comerciales. Este popular evento atrae multitudes y genera una alta...
¿Qué buscan las cadenas hoteleras en sistemas de extracción para cocinas?
Cocinas para hoteles ¿Qué buscan las cadenas hoteleras en sistemas de extracción?Las cadenas hoteleras como Marriott enfrentan desafíos únicos al equipar sus cocinas con sistemas de ventilación y extracción de aire. Más allá de cumplir con regulaciones básicas, estas...
Sistemas de extracción humos para hoteles: El éxito del Marriott Medellín
Sistemas de extracción humos para hoteles: El éxito del Marriott MedellínLa industria hotelera enfrenta constantes desafíos técnicos que requieren soluciones innovadoras y precisas. El caso del Marriott Medellín representa un ejemplo excepcional de cómo abordar la...
¿Qué pierdes si no haces nada con la ventilación de cocinas?
¿Qué pierdes si no haces nada con la ventilación de tu cocina industrial?Los sistemas de ventilación de cocinas representan mucho más que simples extractores de aire. En Colombia, donde las normativas ambientales y de salud ocupacional imponen estándares rigurosos,...
Los Beneficios Estratégicos de Tener un Plan de Mantenimiento con Ecovivir
Los Beneficios Estratégicos de Tener un Plan de Mantenimiento con EcovivirLos sistemas de ventilación industrial y purificación de aire representan inversiones significativas para restaurantes, cocinas industriales y empresas comerciales. Sin embargo, muchos...
Cómo elegir un proveedor confiable para el mantenimiento de tu sistema de ventilación
Cómo elegir un proveedor de mantenimeinto confiable para tu sistema de ventilaciónLa calidad del aire en espacios comerciales e industriales determina no solo la comodidad de los ocupantes, sino también la eficiencia operativa y el cumplimiento normativo. Lo anterior,...
Cómo alargar la vida útil de tu sistema de extracción con una rutina de mantenimiento
Cómo alargar la vida útil de tu sistema de extracción con una rutina de mantenimiento preventivo.Los sistemas de extracción de humo y grasa representan una inversión significativa para cualquier restaurante o cocina industrial. Sin un mantenimiento preventivo...
Checklist mensual de mantenimiento para sistemas de ventilación en restaurantes
Checklist mensual de mantenimiento para sistemas de ventilación en restaurantesLos sistemas de ventilación en restaurantes son el corazón operativo de cualquier restaurante. Sin un mantenimiento adecuado, estos sistemas pueden convertirse en focos de contaminación,...
Sistemas de Extracción para Cocina de Hoteles: Claves del Éxito
Sistemas de Extracción para Cocina para Hoteles: Claves del ÉxitoPara comenzar, es fundamental entender la relevancia de los sistemas de extracción en el entorno hotelero. Cuando se trata de sistemas de extracción de cocinas, los hoteles de prestigio como el Marriott...
¿Tu cocina está extrayendo aire o solo está “echando humo”?
¿Tu cocina está extrayendo aire o solo está “echando humo”?La diferencia entre una operación eficiente y una parada inesperada puede radicar en un elemento clave que muchos pasan por alto: el mantenimiento preventivo de los sistemas de extracción. En la industria...
Prevención de Incendios en Cocinas Industriales en Medellín: ¿Sistema Convencional o Tecnología Electroestática?
Prevención de Incendios en Cocinas Industriales en Medellín: ¿Sistema Convencional o Tecnología Electroestática?En el sector de las cocinas industriales, garantizar la seguridad y la eficiencia operativa es fundamental, especialmente cuando se trata de la prevención...
Diferencias entre un Precipitador de Grasa Genérico y el Precipitador Electrostático Rydair de Ecovivir
Diferencias entre un Precipitador de Grasa Genérico y el Precipitador Electrostático Rydair de EcovivirEn el ámbito de la ingeniería de aire, las soluciones innovadoras y eficientes son esenciales para garantizar la calidad y seguridad en espacios como cocinas...
La grasa que no ves te puede costar millones
La grasa que no ves te puede costar millonesCada día, las cocinas industriales y sistemas de ventilación enfrentan un enemigo silencioso: la acumulación de grasa. ¿Sabías que esta grasa en ductos, campanas y sistemas de extracción no solo representa riesgos de...
Cómo una mala ventilación incrementa tus costos sin que lo notes
Cómo una mala ventilación incrementa tus costos sin que lo notesEl sistema de extracción de aire es un componente esencial en cocinas industriales y restaurantes. Puede que pase desapercibido hasta que surgen problemas importantes, pero su impacto en los costos de...
Tecnologías de ventilación que están transformando la calidad de aire en cocinas industriales
Tecnologías de ventilación que están transformando la calidad de aire en cocinas industrialesGarantizar un ambiente saludable y eficiente en las cocinas industriales es esencial para su correcto funcionamiento. Las altas temperaturas, grasa en el aire y fuertes olores...
Frisby y Ecovivir Aire limpio para la autenticidad y la sostenibilidad en restaurantes
Frisby y Ecovivir Aire limpio para la autenticidad y la sostenibilidad en restaurantesUnir fuerzas por un objetivo común Durante los últimos días, Colombia fue testigo de una muestra de respaldo nacional a una de sus marcas más emblemáticas y queridas: Frisby. Este...
Errores comunes al instalar un sistema de extracción y cómo impactan la obra civil y eléctrica
Errores comunes en la instalación de sistemas de extracción y cómo impactan la obra civil y eléctricaUna correcta instalación de sistemas de extracción es un pilar estratégico en cualquier proyecto de cocina industrial o restaurante. Más que un requisito técnico,...
Cómo reducir la huella ambiental sin perder eficiencia operativa
Cómo reducir la huella ambiental sin perder eficiencia operativaLa gestión ambiental en restaurantes, cocinas industriales y empresas comerciales se ha consolidado como un pilar estratégico para la sostenibilidad y la eficiencia operativa. Cada decisión tomada en...
Los restaurantes sostenibles son los más rentables
Los restaurantes sostenibles son los más rentablesLa sostenibilidad no es solo una tendencia pasajera; es una estrategia fundamental para asegurar la rentabilidad y el éxito de los restaurantes en el contexto actual. Cada vez más, los dueños de restaurantes descubren...
Cómo un buen sistema de extracción puede mejorar las reseñas de tu restaurante
Cómo un buen sistema de extracción puede mejorar las reseñas de tu restauranteEn un mundo donde los clientes consultan reseñas antes de elegir dónde comer, cada detalle cuenta. Uno de los factores más ignorados, pero cruciales en la experiencia del comensal, es la...
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5 señales de que tu restaurante necesita una mejora urgente en la ventilaciónLa calidad del aire en un restaurante no es un detalle menor. Afecta directamente la salud de tu equipo, la experiencia del cliente y la reputación de tu negocio. Sin embargo, muchos...
Componentes Clave de un Sistema de Extracción Efectivo para Cocinas Industriales
Componentes Clave de un Sistema de Extracción Efectivo para Cocinas IndustrialesGarantizar un aire limpio en cocinas industriales y restaurantes es mucho más que un requisito normativo, es una inversión estratégica en seguridad, productividad y experiencia para...
Normas Colombianas que NO Puedes Ignorar en Restaurantes y Cocinas Industriales
Normas Colombianas que NO Puedes Ignorar en Restaurantes y Cocinas IndustrialesLa industria de la gastronomía en Colombia está en constante innovación, pero también enfrenta desafíos significativos en términos de cumplimiento normativo. Desde temas de salud pública e...
¿Qué tener en cuenta para la ventilación en zonas de comidas en un centro comercial?
¿Qué tener en cuenta para la ventilación en zonas de comidas en centros comerciales?La ventilación en zonas de comidas dentro de centros comerciales representa un desafío significativo. Desde el control de olores hasta el manejo de grasa, diseñar un sistema de...
Ventajas de la purificación de aire en zonas comunes y Club House
Ventajas de la purificación de aire en zonas comunes y Club HouseEn espacios compartidos como gimnasios, salones sociales y coworkings, la purificación de aire en zonas comunes se ha convertido en un factor clave para garantizar ambientes saludables y confortables. La...
Ventajas de la tecnología Ecovivir frente a sistemas de ventilación convencionales
¿Qué tienen en común las cocinas de alto rendimiento y el cuarto de basuras en una urbanización residencial?Ventajas de la tecnología Ecovivir frente a sistemas de ventilación convencionalesAire limpio en espacios exigentesAunque en apariencia se trate de espacios muy...
Innovación y sostenibilidad en la gastronomía 2025: Lo que nos dejó Alimenfest
Innovación y sostenibilidad en la gastronomía 2025: Lo que nos dejó AlimenfestAlimenfest 2025 no solo fue el evento gastronómico más importante de este año, sino también un punto de encuentro para repensar la industria desde una perspectiva más moderna e integral....
¿Por qué la extracción de aire define tu negocio?
¿Por qué la extracción de aire define tu negocio?Cada año, cientos de restaurantes enfrentan multas, incendios o pérdida de clientes por mala extracción. La correcta extracción de aire es una parte esencial para cualquier cocina industrial o comercial. Ya sea que...
Errores comunes en la ventilación de cuartos de basura (y cómo evitarlos)
Errores comunes en la ventilación de cuartos de basura (y cómo evitarlos)¿Tu edificio tiene problemas de malos olores persistentes en los cuartos de basura? Estos no solo afectan el confort de los residentes, sino que también representan riesgos para la salud e...
Restaurantes en zonas residenciales ¡Si es posible!
Aspectos Esenciales para la Planificación de Restaurantes en Zonas ResidencialesAsegurar el éxito de un restaurante va mucho más allá de la calidad de sus platos o el diseño de su menú. Un factor clave, muchas veces subestimado, es la ubicación estratégica,...
¿Cómo ahorrar dinero con Ecovivir en el sistema de extracción en tu cocina?
Elegir un sistema de extracción con un óptimo rendimiento, puede transformar tu operación, optimizar recursos y aumentar considerablemente los márgenes de ganancia. En este artículo exploraremos las ventajas de invertir en un sistema eficiente de extracción de aire....
Sistemas de extracción en Colombia: Optimiza tu espacio y cumple con las normativas
Sistemas de extracción en Colombia: Optimiza tu espacio y cumple con las normativasEn primer lugar,en diversos sectores industriales y comerciales en Colombia, garantizar ambientes de trabajo limpios, seguros y eficientes es esencial. Por esta razón, los sistemas de...
Cómo disminuir la acumulación de grasa en cocinas gracias a los precipitadores electrostáticos
Cómo disminuir la acumulación de grasa en cocinas gracias a los precipitadores electrostáticosEn la industria de la gastronomía y los negocios que operan a través de cocinas industriales, mantener las áreas de trabajo limpias y seguras es una prioridad. Uno de los...
Acerca de los sistemas de ventilación en cocinas de hoteles ¡Toma nota!
Acerca de los sistemas de ventilación en cocinas de hoteles ¡Toma nota!La seguridad y funcionalidad de las cocinas de hoteles son esenciales para garantizar un servicio óptimo y un ambiente de trabajo adecuado. Sin embargo, estos espacios, frecuentemente ubicados en...
Consecuencias de no realizar mantenimiento al sistema de extracción de la cocina de tu restaurante
Consecuencias de no realizar mantenimiento al sistema de extracción de la cocina de tu restauranteMuchas veces se pasa por alto la importancia del mantenimiento de sistemas de extracción adecuado, lo cual puede generar riesgos significativos tanto para las operaciones...
Recordando el Incendio de Burger King Medellín: Prevención de Incendios en Cocinas Industriales
Recordando el Incendio de Burger King Medellín: Prevención de Incendios en Cocinas Industriales¿Sabías que una acumulación de grasa puede convertirse en el origen de un incendio en cocinas industriales? Estas tragedias pueden evitarse con medidas efectivas...
Problemas en Sistemas de Extracción de Cocinas Industriales
Problemas en Sistemas de Extracción de Cocinas Industriales y Cómo SolucionarlosLos problemas en sistemas de extracción afectan gravemente a cocinas industriales. Pueden causar acumulación de grasa, olores fuertes y calor excesivo. Por eso, identificar y solucionar...
Caso de Estudio Office Burger
Ahora puedes hacer realidad tu sueño de abrir un restaurante en cualquier lugar con sistemas de extracción con precipitadores electrostáticos, sin generar molestias con la emisión de contaminantes. Lee el caso de estudio completo y descubre cómo podemos hacerlo...
Tecnología de Filtración Avanzada Ecovivir: ¿Cómo Elegir la Mejor Solución para Tu Negocio?
Tecnología de Filtración Avanzada Ecovivir: ¿Cómo Elegir la Mejor Solución para Tu Negocio?La calidad del aire en restaurantes, cocinas industriales y otras aplicaciones comerciales no solo afecta la salud de los trabajadores y clientes, sino que también tiene un...
Cómo Elegir el Mejor Sistema de Extracción para Cocinas Industriales.
La cocina es el corazón de cualquier restaurante, pero también puede ser una fuente significativa de problemas, como emisiones de humo, grasas, olores y calor en los componentes de los sistemas de extracción. Estos elementos afectan la calidad del aire, la seguridad...
Claves para Garantizar la Seguridad y Bienestar en Cocinas Industriales
Seguridad y bienestar del personal de cocina: claves para reducir el ausentismo laboral La cocina es el corazón de cualquier restaurante o negocio gastronómico, pero también puede ser uno de los entornos laborales más exigentes. Garantizar la seguridad y bienestar en...
HVAC en el sector gastronómico en Colombia 2025
¿Qué se viene para el sector gastronómico y la industria HVAC en Colombia este 2025?El sector gastronómico en Colombia es uno de los motores económicos más importantes, impulsando tanto la economía local como la experiencia cultural. Sin embargo, detrás de cada...
¿Qué son los precipitadores electrostáticos? Tecnología para cocinas sostenibles
¿Qué son los precipitadores electrostáticos y por qué son ideales para restaurantes?En la industria gastronómica, garantizar ambientes seguros, limpios y sostenibles no solo es una necesidad operativa, también es una obligación normativa y un compromiso con la...
Impacto de la calidad de aire en oficinas
Impacto de la calidad de aire en oficinas.IntroducciónLa calidad de aire en oficinas es un factor crítico para garantizar la salud, el bienestar y la productividad de los equipos de trabajo. Aunque pueda pasar desapercibida, la contaminación en espacios cerrados puede...
Cómo la Tecnología ESP Previene Incendios en Cocinas Industriales
Cómo la Tecnología ESP Reduce el Riesgo de Incendios en Cocinas IndustrialesLa seguridad en cocinas industriales es una prioridad innegociable. Sistemas avanzados como la tecnología ESP en cocinas industriales están revolucionando la prevención de incendios al...
Normativas de calidad del aire en restaurantes en Colombia
Cómo cumplir con las normativas de calidad del aire en restaurantes en ColombiaGarantizar un ambiente limpio y saludable dentro de un restaurante no solo mejora la percepción de los clientes, sino que también asegura la salud de los empleados y el cumplimiento de las...
Caso de estudio Office Burger
Descubre el Secreto Detrás del Éxito de Office Burger
El costo oculto de una mala extracción de aire en restaurantes: más allá del humo y los olores
El costo oculto de una mala extracción de aire en restaurantesSabías que una mala extracción de aire en restaurantes puede estar afectando más que solo el ambiente? Muchas veces, el impacto negativo de un sistema deficiente no es evidente de inmediato, pero a largo...
La importancia de los sistemas de extracción para cocinas industriales
Los sistemas de extracción en cocinas industriales son fundamentales para garantizar la seguridad y el bienestar en espacios de trabajo. Estos sistemas no solo permiten evacuar de manera eficiente el dióxido de carbono (CO2) generado durante la combustión, sino que...
Estos son los síntomas de las nuevas variantes del coronavirus
ESTOS SON LOS SÍNTOMAS DE LAS NUEVAS VARIANTE DEL CORONAVIRUSEn 2021 se identificó por primera vez la variante ómicron del coronavirus, que apareció después de la delta, pero parecía ser menos letal que su predecesora. En efecto, los científicos encontraron que esta...
