Sistemas de extracción y purificación para cocinas industriales en Colombia
Precipitadores electrostáticos para eliminar humo, grasa y olor
En el competitivo sector de las cocinas industriales en Colombia, contar con sistemas de extracción de aire adecuados es esencial para garantizar espacios seguros, eficientes y conformes con las normativas. Por esta razón, nuestros sistemas no solo eliminan el humo, los olores y la grasa generados durante los procesos de cocción, sino que también mejoran de forma significativa la calidad del aire y la comodidad en el ambiente de trabajo.
En Ecovivir Internacional SAS, ofrecemos soluciones diseñadas para satisfacer las necesidades específicas de cualquier instalación industrial, promoviendo ambientes más saludables y preparados para cumplir con las exigencias actuales.
Problemas en los sistemas de extracción de cocinas industriales
Los sistemas de extracción de cocinas industriales enfrentan varias dificultades comunes. Por ejemplo, la acumulación de grasa en los ductos puede generar riesgos de incendio y obstruir el flujo de aire. Como resultado, se reduce la capacidad de eliminar calor, humo y olores de manera efectiva.
Además, muchos sistemas no están bien diseñados ni dimensionados para manejar el flujo necesario, lo que genera ineficiencia energética y problemas de funcionamiento. Asimismo, la falta de mantenimiento adecuado puede acortar la vida útil de los equipos instalados y aumentar considerablemente los costos operativos.
Soluciones de Extracción de Aire en Cocinas Industriales
Instalación y puesta en marcha de sistemas de extracción o ventilación industrial
En nuestra compañía, contamos con un equipo de profesionales altamente capacitados para el suministro, instalación y puesta en marcha de sistemas de ventilación industrial para extracción de cocinas.
Diseño de sistemas de ventilación industrial (Extracción / Inyección)
Ya sea para una cocina, cuartos de basura, plantas de producción o demás aplicaciones, nuestro objetivo es garantizar que la contaminación generada al interior de los espacios sea evacuada de forma idónea.
Control de olores, grasas y material particulado
Gracias a la tecnología de FILTROS PRECIPITADORES POR IONIZACIÓN (ESP) o también conocidos como FILTROS PRECIPITADORES ELECTROSTÁTICOS, ofrecemos una alternativa de extracción de aire con un componente adicional para el control de emisiones, principalmente aplicado a sistemas de extracción de cocinas industriales y plantas de producción.
Acompañamiento e interventoría en ejecución de sistemas de extracción
En Ecovivir garantizamos que cada uno de los componentes que integra cualquier sistema de extracción de cocina cumpla con los parámetros de diseño, a través del análisis de sus componentes como equipos de cocción, campanas de captación, ductos de extracción, filtros precipitadores, ventilador de extracción, entre otros.
Importancia de Los Sistemas de Extracción y Sus Buenas Prácticas
Contar con un buen sistema de extracción en la cocina de un restaurante es fundamental para garantizar un ambiente seguro, saludable y eficiente.
Un sistema bien diseñado no solo elimina el exceso de calor, humo y olores, sino que también contribuye a la calidad del aire, mejorando la comodidad del personal y asegurando que el local cumpla con las normativas de seguridad.
Además, seguir buenas prácticas de mantenimiento, como la limpieza periódica de ductos, filtros y ventiladores de extracción e inyección, asegura un rendimiento óptimo y prolonga la vida útil de los equipos, reduciendo el riesgo de incendios y evitando costosas reparaciones.
Un sistema de extracción eficiente es clave para un restaurante exitoso.
Componentes de un sistema de
extracción en cocinas industriales
- Ventilador de extracción.
- Precipitador por ionización.
- Conductos de extracción.
- Campana de extracción.
- Rejilla de descarga de aire.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve un precipitador electrostático?
Un filtro precipitador electrostático es utilizado para generar un control de emisiones para sistemas de extracción de cocinas industriales, filtrando los contaminantes del aire como humo y grasas y reduciendo el olor generado en los procesos de cocción. Esta tecnología permite realizar sistemas de extracción donde la descarga del aire debe ser a una fachada o se quiere evitar la emisión de los contaminantes al exterior.
¿Necesito un precipitador electrostático en mi sistema de extracción?
¿Venden componentes de un sistema por separado?
¿Es necesario tener un diseño de sistema de extracción?
Siempre recomendamos contar con un diseño para la implementación de un sistema de extracción, entendiendo que el éxito del mismo dependerá de los cálculos correctos para cada uno de los componentes desde su fase de concepción, contando con información suficiente para garantizar que una vez instalados todos los componentes se conviertan en un sistema efectivo y eficiente.
